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葡聚糖最近日益受到關注，尤其受到年輕人的喜愛。葡聚糖主要是指以葡萄糖為單醣，組成的一種同行的多糖，葡萄糖單元之間是以糖苷所連接的，形成的一種多糖的分子結構，主要目前發現具有以下的生理作用：
一、提高機體的免疫力，能夠抵抗病毒和細菌感染的能力，適用于長期處于亞健康狀態的工作者，能夠改善他們的免疫力。
二、可以有效的調整消化道的菌群，促進體內有益菌的增殖和腸道內有害物的排泄，因此對于有長期的腹脹、便秘，或者慢性腹瀉的人具有明顯的好處。
三、對胰島素的改善，降低胰島素抵抗，因而對于早期糖尿病，或者糖耐量異常的人群具有明顯的作用，同時目前有實驗還證實，可以增加皮膚的活性，增加皮膚自身的免疫保護功能，有一定的除皺、抗皺的作用，所以對于中青年女性深受喜愛，可以起到美容的效果。另外，還有人認為可以降低血脂、降低體內的低密度脂蛋白、降低高血脂引起的心腦血管疾病。
因此實際上對于經常出差、生活無規律，或者對于體質虛弱的中老年人，或者腫瘤放化療的重癥患者，調節免疫力等方面都有一定的療效。
β-葡聚糖的八大功效
01、增強免疫力，增強免疫細胞吞噬活性，
02、防癌、抗癌：抑*癌細胞擴散和再生
03、增強人體抵抗病毒的能力，殺滅病毒細胞的激光制導炸彈！
04、抗感染、抗輻射，為人體健康建立起一道防傷害防線。
05、修復壞死細胞、激活細胞：對皮膚損傷和修復及抗老化有顯著作用。
06、調解人體內分泌：延緩衰老、美容養顏
07、降低血糖，有預防、抑制、控制糖尿病的作用。
08、清除血管中毒素和垃圾，從而降血脂、降血壓、降膽固醇
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